酸菜福寿鱼

酸菜福寿鱼

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

用了花椒、姜丝、泡椒、干辣椒等,最重要的是酸菜,做了这道菜,煮的时候闻到了熟悉的味道,那就是上餐馆吃的酸菜鱼的味道哈,哈哈,成功了呢。美味,下饭。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    酸菜福寿鱼_的做法步骤:1

    准备好蒜苗、泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝

  • 步骤2

    酸菜福寿鱼_的做法步骤:2

    酸菜洗净切小块

  • 步骤3

    酸菜福寿鱼_的做法步骤:3

    福寿鱼洗净,切块,下少量的盐腌半个钟头

  • 步骤4

    酸菜福寿鱼_的做法步骤:4

    锅内置油,下泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝爆香

  • 步骤5

    酸菜福寿鱼_的做法步骤:5

    再下蒜苗翻炒下

  • 步骤6

    酸菜福寿鱼_的做法步骤:6

    放入鱼块

  • 步骤7

    酸菜福寿鱼_的做法步骤:7

    煎至鱼块变白

  • 步骤8

    酸菜福寿鱼_的做法步骤:8

    下适量的水

  • 步骤9

    酸菜福寿鱼_的做法步骤:9

    中火焖煮10分钟左右

  • 步骤10

    酸菜福寿鱼_的做法步骤:10

    最后下酸菜,继续焖煮,收汁装盘(要留有一些鱼汤哦)吃肉时蘸点汤更美味。

小贴士

可以煮久点,鱼煮久了更入味。

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评论2

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    haodou5120991952 回复回复

    不要泡椒可以吗?

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    baby_yan 回复回复

    被我吃了一些了,哈哈

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