麻辣排骨
25.7万次浏览 中等难度 制作时间100分钟
这几天我又开始和排骨较劲了,几乎天天的变着花样做排骨,今天又来个麻辣排骨,又香又辣很是过瘾。
只要记得4个关键步骤,厨房新手一样可以做出好吃的麻辣排骨。
第一步腌、第二步蒸、第三步炸、第四步炒,虽然有点麻烦,但是想吃美味就别怕麻烦,哈哈。
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烹饪步骤 13步
步骤1
准备需要的食材。
步骤2
姜切丝,葱切小块,取5个辣椒切小段。
步骤3
排骨洗净沥干水份,放上葱,一半的姜丝,辣椒。
步骤4
排骨用生抽,米酒,黑胡椒,五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。
步骤5
蒜切成蒜片。
步骤6
剩余的红辣椒洗净去蒂备用。
步骤7
腌好的排骨放入蒸锅,大火蒸40分钟。
步骤8
蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。
步骤9
锅里放油烧热,放入排骨炸制1分钟。
步骤10
炸好的排骨捞出控油。
步骤11
锅中留底油,放入花椒,辣椒和姜丝炒香。
步骤12
放入炸好的排骨翻炒。
步骤13
放入白糖和鸡精翻炒均匀,出锅。
评论179
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哈哈哈哈 挺好吃的
1年前今天晚上我就做
1年前