大蒜叶子炒腊牛肉

2.0万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

湖南一到冬天家家户户都会做腊肉,会做腊肉,也会做腊牛肉。 以前是为了储存食物过冬,到现在已经是一种习惯了。 大蒜叶子炒腊牛肉也算得上湖南的一道经典家常菜了。 咸香可口,别有一番风味

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    大蒜叶子炒腊牛肉_的做法步骤:1

    腊牛肉洗净,放入锅里煮大约10分钟

  • 步骤2

    大蒜叶子炒腊牛肉_的做法步骤:2

    大蒜叶子切成段

  • 步骤3

    大蒜叶子炒腊牛肉_的做法步骤:3

    打算的白色部分因为比较难熟,所以要特别处理下

  • 步骤4

    大蒜叶子炒腊牛肉_的做法步骤:4

    切成段之后从中间切开,或者拿刀拍散

  • 步骤5

    大蒜叶子炒腊牛肉_的做法步骤:5

    煮好的腊牛肉放凉之后切成薄片

  • 步骤6

    大蒜叶子炒腊牛肉_的做法步骤:6

    锅内放油,放入切好的大蒜叶子翻炒

  • 步骤7

    大蒜叶子炒腊牛肉_的做法步骤:7

    加入辣椒粉或者剁椒,然后加入适量的盐

  • 步骤8

    大蒜叶子炒腊牛肉_的做法步骤:8

    加入腊牛肉,翻炒下,再加入少许酱油和鸡精,出锅。

小贴士

1、因为自己家做的腊肉比较 干,所以要煮一下,以免口感过硬。 2、因为腊肉都是放了盐腌制的,所以要在放腊牛肉之前放盐,要不腊牛肉会咸了。

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评论2

  • 小雪学营养 回复

    老公做的,超好吃

  • 小吃一味 回复

    不错不错。。。

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