芪果鸡杂煲—冬季养生菜

芪果鸡杂煲—冬季养生菜

5122次浏览 简单难度 制作时间90分钟

冬季养生菜——芪果鸡杂煲 领导最近在家休假,前几天一起回家看望婆婆,隔壁的二叔知道我们回来了,赶忙把自家喂养的大公鸡抓了二只送过来,说是让我补补身体。农家自己喂养的鸡就是好,四处找食儿吃,个个鸡冠子红通通,羽毛亮闪闪,哪像我们平日菜市场买来的楼房鸡,一个个小脸惨白,肌肉松驰的像个老太太。拿去菜市场杀鸡人家鸡老板都说这鸡好。杀好的鸡拿回家领导分门别类的分装好了,余下这些鸡杂,又买了几个鸡肫配在一起做了个补气养血的鸡杂煲。 鸡心鸡肝含有大量的蛋白质和维生素,尤其富含维生素AD,可以保护视力;鸡肫有消食疏滞之效,可以帮助消化治疗胃胀积食。 黄芪味甘气温,可以补气固表,增强抵抗力,对感冒,咳嗽气短有很好的疗效。 白果有敛肺平喘除湿收涩之效,可以改善发热,气喘,食欲不振等,另外白果还是很好的滋补品,可以滋阴养颜抗衰老,促进血液循环,对老年痴呆,高血压,动脉硬化有一定的预防和辅助疗效。 此菜鸡杂酥烂,汤汁浓厚,补气养血,为冬季进补的简单菜式。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    芪果鸡杂煲—冬季养生菜_的做法步骤:1

    白果去壳,鸡杂洗净去掉油膜。

  • 步骤2

    芪果鸡杂煲—冬季养生菜_的做法步骤:2

    黄芪加入二碗水煮10分钟,捞去药渣。

  • 步骤3

    芪果鸡杂煲—冬季养生菜_的做法步骤:3

    锅中加水和少许料酒,下鸡杂焯水,捞出洗净。

  • 步骤4

    芪果鸡杂煲—冬季养生菜_的做法步骤:4

    炒锅加油,煸香姜片。

  • 步骤5

    芪果鸡杂煲—冬季养生菜_的做法步骤:5

    加入鸡杂煸炒,烹入少许料酒。

  • 步骤6

    芪果鸡杂煲—冬季养生菜_的做法步骤:6

    炒好的鸡杂盛入砂锅,放入黄芪水和白果,大火烧开,改小火煲20分钟,加入适量盐调味

小贴士

1:黄芪要先煮水后再用,要不吃的时候会不方便。 2:白果不要放太多,一次吃太多会中毒噢。

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评论5

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    钟豪飞虎队 回复回复

    不错的下饭菜

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    apple1231 回复回复

    不错不错,看着就想吃!~

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