酸辣白菜

酸辣白菜

2.0万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

美食讲究色香味俱全,一般家里做的大众菜,够不上专业级的,虽然样子很普通,做不到赏心悦目,但味道却很好,这道菜就是这样。没有亮丽的外表,也没有任何配饰,可味道却不一般,刚吃进嘴里时酸酸辣辣的,吃到最后会有一丝丝的甜味。建议有机会做上一个,细细品味吧。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    酸辣白菜_的做法步骤:1

    选大白菜帮,顺刀切成丝。

  • 步骤2

    酸辣白菜_的做法步骤:2

    将白菜丝入沸水中,焯两分钟。

  • 步骤3

    酸辣白菜_的做法步骤:3

    将白菜丝捞出,用凉水过凉,沥干水分。

  • 步骤4

    酸辣白菜_的做法步骤:4

    葱、姜、辣椒切丝。

  • 步骤5

    酸辣白菜_的做法步骤:5

    用一勺米醋、一勺料酒、少许盐、白糖、胡椒粉、生抽、少许清水调成汁。

  • 步骤6

    酸辣白菜_的做法步骤:6

    锅内油烧热,放入葱姜丝煸炒出香味。

  • 步骤7

    酸辣白菜_的做法步骤:7

    放入辣椒丝煸炒几下。

  • 步骤8

    酸辣白菜_的做法步骤:8

    放入白菜丝,倒入调味汁,翻炒几下,用水淀粉勾薄芡,淋香油出锅。

小贴士

白菜先焯水再炒,这样不会再出水。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论4

  • 用户头像
    ananyiwen 回复回复

    没做过这样的大白菜,以为是腌的

  • 用户头像
    晓惠子 回复回复

    酸辣白菜是炒出来的辣白菜。

相关美食