柠香酸甜萝卜

4.2万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

柠香酸甜萝卜是一道餐前小菜,酸酸甜甜的很开胃,稍微用点心思,就可以给极其普通的萝卜来一个华丽的转变身,也给节日的餐桌上增添一道亮丽的风景。 秋季干燥,燥最容易伤肺!这个季节应多吃一些白色食品,白色食品可以养肺润肺。 白萝卜含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能, 还有很强的消炎作用,也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃,可补气顺气。 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    柠香酸甜萝卜_的做法步骤:1

    紫甘蓝洗净切成块。

  • 步骤2

    柠香酸甜萝卜_的做法步骤:2

    柠檬取半个切成片。

  • 步骤3

    柠香酸甜萝卜_的做法步骤:3

    紫甘蓝块放入搅拌机内,加入适量的凉开水。

  • 步骤4

    柠香酸甜萝卜_的做法步骤:4

    搅打10秒钟后过滤出汁。

  • 步骤5

    柠香酸甜萝卜_的做法步骤:5

    把柠檬片放入紫甘蓝汁中,再挤上剩下半个的柠檬汁。

  • 步骤6

    柠香酸甜萝卜_的做法步骤:6

    加入白糖搅拌均匀至糖溶化。

  • 步骤7

    柠香酸甜萝卜_的做法步骤:7

    萝卜洗净去皮。

  • 步骤8

    柠香酸甜萝卜_的做法步骤:8

    切成薄片。

  • 步骤9

    柠香酸甜萝卜_的做法步骤:9

    锅中加入水,烧开,下入萝卜片焯水至萝卜片变透明。

  • 步骤10

    柠香酸甜萝卜_的做法步骤:10

    把焯好水的萝卜片,捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时。

  • 步骤11

    柠香酸甜萝卜_的做法步骤:11

    上色的萝卜片,重叠码放。

  • 步骤12

    柠香酸甜萝卜_的做法步骤:12

    从上往下卷起,在萝卜卷中间切开,

  • 步骤13

    柠香酸甜萝卜_的做法步骤:13

    码放在盘中,整成花型即可。

小贴士

柠檬可以用白醋代替。如想颜色更加艳丽,可以腌制时间稍长些。

5人已收藏该美食

评论262

  • 苔米 回复

    不舍得下口吃吧[口水][口水][口水]

    10月前
  • 苔米 回复

    棒棒哒

    10月前
  • 苔米 回复

    果真是美食

    10月前
  • 鱼的记忆 回复

    [微笑]

    10月前
  • 鱼的记忆 回复

    [微笑]

    10月前

相关美食