水煮肉片

水煮肉片

17.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

一直觉都很喜欢水煮系列的菜肴,尤其是水煮肉片,隔上几天就会做一次呢。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    水煮肉片_的做法步骤:1

    准备需要的食材,里脊肉切成薄片。

  • 步骤2

    水煮肉片_的做法步骤:2

    里脊肉用生抽,淀粉和黑胡椒分抓匀。

  • 步骤3

    水煮肉片_的做法步骤:3

    包菜洗净,撕成小片。

  • 步骤4

    水煮肉片_的做法步骤:4

    香葱切段。

  • 步骤5

    水煮肉片_的做法步骤:5

    干红辣椒泡软切成细丝。

  • 步骤6

    水煮肉片_的做法步骤:6

    热锅凉油放入辣椒丝和花椒小火炒香。

  • 步骤7

    水煮肉片_的做法步骤:7

    把辣椒丝和花椒盛出备用。

  • 步骤8

    水煮肉片_的做法步骤:8

    放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

  • 步骤9

    水煮肉片_的做法步骤:9

    放入一半的蒜泥。

  • 步骤10

    水煮肉片_的做法步骤:10

    倒入适量的热水。

  • 步骤11

    水煮肉片_的做法步骤:11

    放盐和糖调味。

  • 步骤12

    水煮肉片_的做法步骤:12

    下入包菜烫至断生。

  • 步骤13

    水煮肉片_的做法步骤:13

    包菜烫至断生后捞出,垫在容器的底部。

  • 步骤14

    水煮肉片_的做法步骤:14

    锅里的汤再次烧开,放入浆好的肉片。

  • 步骤15

    水煮肉片_的做法步骤:15

    肉片变色后连汤一起倒入容器里。

  • 步骤16

    水煮肉片_的做法步骤:16

    肉片变色后连汤一起倒入容器里。

  • 步骤17

    水煮肉片_的做法步骤:17

    放上炸好的辣椒,蒜泥和香葱。

  • 步骤18

    水煮肉片_的做法步骤:18

    炒勺里放油,烧热。

  • 步骤19

    水煮肉片_的做法步骤:19

    浇在放了蒜泥、香葱的肉片上。

小贴士

猪猪提示 肉片下锅后变色就可以了,煮久了肉片就不嫩了。

5人已收藏该美食

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成果照
Oo心似琉璃oO
Oo心似琉璃oO
吃不了辣,没放辣椒,只放了豆瓣酱,嘿嘿
吃不了辣,没放辣椒,只放了豆瓣酱,嘿嘿

评论161

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    亚萍66666 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 用户头像
    又见一夏 回复回复

    挺好的

    1年前

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