椰蓉纸杯蛋糕

1.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这个是用烫面的方子,上面放上了一些椰蓉,没有想到味道那么好,还没有出炉的时候就闻到了奶香和椰香,吃起来更好吃!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    椰蓉纸杯蛋糕_的做法步骤:1

    低粉称量好,过筛2遍;

  • 步骤2

    椰蓉纸杯蛋糕_的做法步骤:2

    白砂糖称量好;

  • 步骤3

    椰蓉纸杯蛋糕_的做法步骤:3

    色拉油称量好;

  • 步骤4

    椰蓉纸杯蛋糕_的做法步骤:4

    牛奶称量好;

  • 步骤5

    椰蓉纸杯蛋糕_的做法步骤:5

    先吧色拉油做在炉子上加热;

  • 步骤6

    椰蓉纸杯蛋糕_的做法步骤:6

    等加热到8成热的时候,放入过筛好的面粉,然后在加入牛奶,搅拌均匀;

  • 步骤7

    椰蓉纸杯蛋糕_的做法步骤:7

    然后在搅拌好的面糊里加入一个鸡蛋和5个蛋黄,搅拌均匀;

  • 步骤8

    椰蓉纸杯蛋糕_的做法步骤:8

    开始打发蛋白;

  • 步骤9

    椰蓉纸杯蛋糕_的做法步骤:9

    白砂糖分2次加入蛋白中,达到硬性发泡;

  • 步骤10

    椰蓉纸杯蛋糕_的做法步骤:10

    开始混合蛋黄糊和蛋白霜;

  • 步骤11

    椰蓉纸杯蛋糕_的做法步骤:11

    开始预热烤箱165度,这是混合好的蛋糕糊;

  • 步骤12

    椰蓉纸杯蛋糕_的做法步骤:12

    装入纸杯,大约8分满就可以了,然后在上面撒上椰蓉,放入烤箱160度25-30分钟就可以了!

  • 步骤13

    椰蓉纸杯蛋糕_的做法步骤:13

    出炉了,味道好香啊!

小贴士

这个还是要注意蛋白打发的程度和混合蛋糕糊的手法,不要消泡!

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评论13

  • 一瓶可乐 回复

    放在那一层烤啊?

  • 林公主呀 回复

    我烤了25分钟 面上都糊了 我也是醉了

  • 我是九月 回复

    里面有点不起泡,吃起来有点湿怎么回事?

  • MissYuYuYu 回复

    做好了,很香[调皮]

  • 嘟嘟冰点 回复

    凉透了会不会缩,我做了,烤的很漂亮,不过凉后会缩

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