巧拌凉菜

1.6万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

大家是不是经常会有一些菜,只吃叶或者花,根就抛掉了。今天就教大家一个方法。变废为宝。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    巧拌凉菜_的做法步骤:1

    大家能认出这是什么来吗?对了, 就是西兰花的根。西兰花的花吃了后,这样的大根扔了实在是可惜,于是,我就将其变废为宝啦。

  • 步骤2

    巧拌凉菜_的做法步骤:2

    将其外面的一层皮,剥掉

  • 步骤3

    巧拌凉菜_的做法步骤:3

    然后切碎,入开水焯一下。捞出盘,入盐拌匀腌 上十分钟。

  • 步骤4

    巧拌凉菜_的做法步骤:4

    锅中入油,烧热加花椒,至香味出后,将花椒捞出。

  • 步骤5

    巧拌凉菜_的做法步骤:5

    将切好的蒜末入锅,至香味出,连油带蒜一起浇入菜盘中。

  • 步骤6

    巧拌凉菜_的做法步骤:6

    瞧,原来要扔掉的废物,转眼间变成了一款可口的凉菜喽。

小贴士

西兰花的根要去皮,开水焯。

5人已收藏该美食

评论5

  • 海边的凤 回复

    春节打算做两道经典的凉菜 学习一下了 谢谢

  • 魔鬼小米 回复

    很清脆的西兰花根

  • 尹莎 回复

    其实营养都在根上,这样做真好。

  • jiandanyidianer 回复

    废物利用,根处最有营养

  • mother菜 回复

    一点也不浪费。

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