蔓越莓酸奶蛋糕

5100次浏览 简单难度 制作时间90分钟

美味的电饭煲蛋糕,美中不足的是蔓越莓干倒的猛了,沉底了~~

辅料 1种

调料

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:1

    准备各种材料,分离蛋白、蛋黄。

  • 步骤2

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:2

    黄油隔水融化、加入酸奶拌匀。

  • 步骤3

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:3

    分次加入打散的蛋黄,搅拌均匀。

  • 步骤4

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:4

    低粉85g过筛加入其中拌匀。

  • 步骤5

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:5

    加了1/4勺浸蔓越莓的酒拌匀。

  • 步骤6

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:6

    蛋白分次加入糖打至可以拉出小尖角。

  • 步骤7

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:7

    挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中拌匀。

  • 步骤8

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:8

    上下翻拌均匀。

  • 步骤9

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:9

    再倒回打发的蛋白霜中。

  • 步骤10

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:10

    再次上下翻拌均匀。

  • 步骤11

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:11

    酒浸蔓越莓沥干后倒入10克低粉中裹一下粉。

  • 步骤12

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:12

    蔓越莓倒入面糊中拌匀。

  • 步骤13

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:13

    电饭锅内铺油纸。

  • 步骤14

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:14

    倒入面糊,震出大气泡。

  • 步骤15

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:15

    按下‘煮饭’键,跳过‘保温’后保温半小时,再如此重复一次。

  • 步骤16

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:16

    出锅揭去油纸,倒扣至凉。

  • 步骤17

    蔓越莓酸奶蛋糕_的做法步骤:17

    可惜了蔓越莓全军覆没了。

小贴士

给蔓越莓裹一下粉是为了不让蔓越莓沉底,可是倒的猛了结果全沉底了,所以倒蔓越莓进面糊时还是要轻一点的。

5人已收藏该美食

评论13

  • 依珊瑚 回复

    我做的,发不起来

  • 糯米饭呀 回复

    能用鸭蛋么

  • 风中之云56 回复

    请问下是什么酒泡越莓?

  • NTR丶 回复

    漂亮嘿嘿草莓很漂亮哈哈哈哈

  • 小窗幽黛 回复

    看着发的很高啊,高手!

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