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牛肉羹

5.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

闽南牛肉店里都有这道汤,牛肉羹,当家的很家喝,我不爱,因为一咬都是地瓜粉,没吃的牛肉,这次自己做的,真材实料,让当家的吃个够。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    牛肉羹_的做法步骤:1

    牛肉切丝备用;

  • 步骤2

    牛肉羹_的做法步骤:2

    放入盐,味精调底味,腌20分钟;

  • 步骤3

    牛肉羹_的做法步骤:3

    倒入鸡蛋清和地瓜粉;

  • 步骤4

    牛肉羹_的做法步骤:4

    用手揉均匀后再腌10分钟;

  • 步骤5

    牛肉羹_的做法步骤:5

    蒜苗切沫,姜切丝备用;

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小贴士

1、牛肉要选里脊肉,切成薄片后改丝; 2、加入蛋清是为了让牛肉更易熟; 3、水可选用清水,最好为牛骨汤;

5人已收藏该美食

评论18

  • 苏垦 回复

    还要有新鲜的姜丝

  • 荷糖夜色 回复

    儿子爱吃的牛肉羹,加了点醋酸酸的更有味道。

  • 钟豪飞虎队 回复

    喜欢

  • 一打鸡蛋 回复

    口水,很喜欢吃

  • 、gaga 回复

    看起来好美味啊。。。那个黑胡椒水是用胡椒泡的水吗?

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