蘑菇炒肉

蘑菇炒肉

2.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    蘑菇炒肉_的做法步骤:1

    干蘑菇250克,是当地特有的一种蘑菇,叫趟子蘑,是长在果树林子里的

  • 步骤2

    蘑菇炒肉_的做法步骤:2

    干蘑菇用水发好洗净,再用沸水焯一遍,透凉赚干去掉水分,放入盘中

  • 步骤3

    蘑菇炒肉_的做法步骤:3

    胡萝卜切片,瘦猪肉切片,葱、姜切碎

  • 步骤4

    蘑菇炒肉_的做法步骤:4

    锅烧热后,放入适量的油

  • 步骤5

    蘑菇炒肉_的做法步骤:5

    待油烧热后,放入瘦肉煸炒

  • 步骤6

    蘑菇炒肉_的做法步骤:6

    待肉炒出香味后,依次放入葱碎、姜末、盐、鸡精、味素,煸炒片刻

  • 步骤7

    蘑菇炒肉_的做法步骤:7

    在放入焯好的蘑菇煸炒

  • 步骤8

    蘑菇炒肉_的做法步骤:8

    加入适量的汤,稍微的炖一小会儿

  • 步骤9

    蘑菇炒肉_的做法步骤:9

    将汤汁即将没有的时候,加入切好的胡萝卜片翻炒片刻,淋入适量的水淀粉即成。

小贴士

干蘑菇在泡发清洗时,切忌不要用开水泡发,一定要用凉水泡发。

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绿TEA
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美味
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    宝贝硕硕妈妈 回复回复

    不错

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