香蕉巧克力麦芬蛋糕

1.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

买了烤箱之后第一次做烘焙, 看了很多方子,发现做麦芬是最容易的。 参考了君之的方子,自己加入了香蕉泥和巧克力。 做出来的口感还算可以,但是外形方面还有待加强啊

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香蕉巧克力麦芬蛋糕_的做法步骤:1

    巧克力切成碎末

  • 步骤2

    香蕉巧克力麦芬蛋糕_的做法步骤:2

    香蕉切成段

  • 步骤3

    香蕉巧克力麦芬蛋糕_的做法步骤:3

    用勺子压成香蕉泥

  • 步骤4

    香蕉巧克力麦芬蛋糕_的做法步骤:4

    鸡蛋只需要20g,我打多了,多的部分倒出来了

  • 步骤5

    香蕉巧克力麦芬蛋糕_的做法步骤:5

    加入80g牛奶

  • 步骤6

    香蕉巧克力麦芬蛋糕_的做法步骤:6

    加入30g植物油和30g糖

  • 步骤7

    香蕉巧克力麦芬蛋糕_的做法步骤:7

    将香蕉泥和巧克力倒入混合均匀

  • 步骤8

    香蕉巧克力麦芬蛋糕_的做法步骤:8

    100g面粉、6g泡打粉和1.25g盐过筛

  • 步骤9

    香蕉巧克力麦芬蛋糕_的做法步骤:9

    将过筛后的所有粉类和之前的液体混合,所有的干粉全部湿润即可,无需过多搅拌

  • 步骤10

    香蕉巧克力麦芬蛋糕_的做法步骤:10

    大约成这样即可

  • 步骤11

    香蕉巧克力麦芬蛋糕_的做法步骤:11

    装杯,二分之一或者三分之二杯

  • 步骤12

    香蕉巧克力麦芬蛋糕_的做法步骤:12

    烤箱先预热5分钟,然后200度,中层,上下火,烤25分钟左右 (烤箱不同时间不同,我用的是长帝CF-25B)

小贴士

1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发 2、搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙。 3、把两种混合物混合搅拌均匀,需立即入模烘焙。 4、将香蕉和巧克力用别的代替就是别的味道了哦。! 5、不同的烤箱,温度和烤的时间都略微有差别,我用的是长帝CF-25B

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评论11

  • xxxczxt 回复

    香蕉含有丰富的糖分、B族维生素、可润肠通便、安神增智

  • yflbxyz 回复

    飘着淡淡的香蕉味,很是不错

  • 淇妈爱美食 回复

    很好吃

  • 幸福点心 回复

    ok,收藏了

  • 快乐小猪 回复

    不错,好好吃

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