鱼香肉丝

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    鱼香肉丝_的做法步骤:1

    肉切成丝。

  • 步骤2

    鱼香肉丝_的做法步骤:2

    木耳泡发好和胡萝卜切丝。

  • 步骤3

    鱼香肉丝_的做法步骤:3

    醋加鸡精加淀粉,再加入水和白糖调成汁。

  • 步骤4

    鱼香肉丝_的做法步骤:4

    锅中油烧热。

  • 步骤5

    鱼香肉丝_的做法步骤:5

    下入葱花和豆瓣酱炒香。

  • 步骤6

    鱼香肉丝_的做法步骤:6

    倒入肉丝。

  • 步骤7

    鱼香肉丝_的做法步骤:7

    炒至肉变色。

  • 步骤8

    鱼香肉丝_的做法步骤:8

    放入胡萝卜,木耳和豌豆继续翻炒。

  • 步骤9

    鱼香肉丝_的做法步骤:9

    快熟时倒入调好的汁炒至透明即可盛出。

小贴士

这里没有放盐,因为调料本身的味道就可以了,具体的可以按自己的喜好来定。

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评论25

  • 领倦 回复

    那位大师说下大概的用量

  • 领倦 回复

    鱼香茄子没有辅料的量,有点遗憾

  • 随风舞絮 回复

    不错

  • 布丁悠 回复

    好棒好好吃的样子

  • 品尝人间美食 回复

    开味致极!

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