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甜蜜三味元宵

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

元宵节应景一定要自己动手做汤圆,做法其实挺简单就是工序稍微复杂了点。刚炒出来的黑芝麻透着诱人的香味,打磨出来溢满全屋子,在这节日的气氛里带着甜蜜的汤圆祝福大家新年里能心想事成!生活美满!

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    甜蜜三味元宵_的做法步骤:1

    准备好馅料的原料,黑芝麻洗干净,用小火炒熟;熟花生去壳去红皮;红枣洗干净,把核去掉。

  • 步骤2

    甜蜜三味元宵_的做法步骤:2

    60g黑芝麻+30g白糖 40g红枣+20g花生米+30g白糖 60g花生米+30g白糖 拿芝麻馅举例:把芝麻和白糖放入榨汁机里用打粉的头,把芝麻打成份。中间可以打开搅拌几次为了能让粉打得更加均匀。

  • 步骤3

    甜蜜三味元宵_的做法步骤:3

    打好后的样子。

  • 步骤4

    甜蜜三味元宵_的做法步骤:4

    同理,花生米和红枣也是同样的方法。花生米一定要熟的,打出来才香,花生米的含油量最高,所以打出来就是一团团的。红枣因为带皮要多打一会。打好后可以加入一些蜂蜜搅拌均匀帮助成团。芝麻是最难成团的,可以再加入少量的油。 所有馅料都打好后,搓成10g左右的馅团.

  • 步骤5

    甜蜜三味元宵_的做法步骤:5

    300g糯米粉加入少量绿茶粉搅拌均匀

展开全部步骤

小贴士

1. 糯米本身没什么粘性,用温水和好后马上开始做,放久了就容易干,不容易成团; 2. 芝麻馅不容易成团,可以放入少量的油,放入冷餐室冷藏一会就比较容易成团了; 3. 做馅团不需要捏太紧,太紧了煮出来的馅就不容易软滑; 4. 外皮在收拢的过程中裂开一些没关系,可以粘点水到裂缝处,轻轻搓揉,裂缝就会消失;

5人已收藏该美食

评论27

  • judy.li 回复

    [口水][口水][口水]

  • stelladuan 回复

    很漂亮

  • 7映山红1 回复

    👍👍👍也准备试试

  • 吾悟 回复

    甜甜蜜蜜

  • 蓝色多瑙河8ae87307b 回复

    传统的味道,不错

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