鲜蔬虾球炒年糕

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  准备材料：胡萝卜半根；小黄瓜2根；明虾15个；手工年糕4根

• 步骤2

  

  将年糕，胡萝卜，黄瓜切成小丁，明虾去壳剥出虾仁

• 步骤3

  

  将虾仁开背洗净，沥干水份

• 步骤4

  

  虾仁用少量的盐，料酒和生粉抓匀

• 步骤5

  

  将年糕丁用冷水冲一下

• 步骤6

  

  起油锅，倒入胡萝卜丁翻炒片刻

• 步骤7

  

  倒入黄瓜丁翻炒

• 步骤8

  

  倒入腌过的虾仁翻炒

• 步骤9

  

  最后倒入年糕丁翻炒均匀，加入少量的水盖上锅盖烧2-3分钟，加盐，味精调味。