杞菊银耳羹

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菊花,性味甘、苦,微寒。归肝、肺经。具有散风清热,平肝明目的功效。可用于湿热黄疸,胃痛食少,水肿尿少等症。菊花能降血压、对高血压、冠心病患者有益处。 银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 冰糖杞菊银耳羹,补脑明目,清热养阴的功效。适用于肝阴虚,虚火上炎的目干涩、眼昏花,以及夜盲症等症。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    杞菊银耳羹_的做法步骤:1

    准备好银耳、冰糖、菊花、枸杞子。

  • 步骤2

    杞菊银耳羹_的做法步骤:2

    银耳提前泡发,洗净,撕小朵备用。

  • 步骤3

    杞菊银耳羹_的做法步骤:3

    菊花摘净杂质,用冷水浸泡。

  • 步骤4

    杞菊银耳羹_的做法步骤:4

    银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮30分钟。

  • 步骤5

    杞菊银耳羹_的做法步骤:5

    倒入菊花、枸杞子,炖煮5分钟。

  • 步骤6

    杞菊银耳羹_的做法步骤:6

    加入冰糖,炖煮5分钟。

  • 步骤7

    杞菊银耳羹_的做法步骤:7

    炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。

小贴士

1、菊花是代茶饮的首选花卉之一,颜色泛黄而小者为上品。 2、菊花性凉,虚寒体质者不宜食用。 3、胃寒气虚者不宜食用菊花。

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