草莓芝士慕斯蛋糕

8.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

离情人节还有些时间,网上就不少情人节话题。 春节期间回老家抽空去了趟姨奶家,老人家特别开心,和我开心的拉家常,爷爷在一旁给我和姨奶又端茶,又是给倒水的,还时不常的,问姨奶奶,中午做啥好吃的,招待我。看着老两口,相濡以沫,羡慕不已!姨奶说,刚和爷爷结婚一年多,生活发生了重大变故,两人生活地方分离30公里,可是姨奶不顾刮风下雨,每星期都在家里做好爷爷爱吃的食物,骑着单车给爷爷送去,这下就坚持了5年,忠贞的爱情不在于卿卿我我,而在于平凡的日子过得不平凡!!一眨眼,姨奶和爷爷去年度过了他们50年金婚纪念日,看着他们金婚结婚照,老人们满脸喜悦,尽在不言中的相互对望,衷心的祝福他们,蛋糕也送于他们,同时也希望他们再一次携手度过钻石婚! 蛋糕是送同事的,每次我都想做个与众不同的蛋糕,谢谢我的朋友们,让我尽情发挥,笨拙懵懂的第一次做,自然也就有些小缺陷。这次的慕斯添加了安佳芝士,味道更加顺滑,奶香飘逸,呵呵,不说了,口水止不住啦! 过完正月十五,这年就过完喽,期盼的明年的春节! 方子来自Fion,感谢!因模具不同,方子有所改动。 我的模具是万能的TB上淘的个透明慕斯模具,心形、规格:75*200*65mm

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    草莓芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:1

    芝士、牛奶、细砂糖隔热水软化成顺滑芝士糊。

  • 步骤2

    草莓芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:2

    将冰水泡软后的鱼胶片加入到芝士糊中。

  • 步骤3

    草莓芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:3

    淡奶油低速打至7分发。

  • 步骤4

    草莓芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:4

    、将芝士糊倒入淡奶油中,翻拌均匀。

  • 步骤5

    草莓芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:5

    将慕斯馅倒入模具的2/5,再放入水果馅。

  • 步骤6

    草莓芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:6

    放入第一片戚风蛋糕片。

  • 步骤7

    草莓芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:7

    重复步骤五,放入第二片戚风蛋糕片,放入冰箱冷藏4小时。

  • 步骤8

    草莓芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:8

    将慕斯蛋糕脱模,草莓切片摆放。

  • 步骤9

    草莓芝士慕斯蛋糕_的做法步骤:9

    草莓果冻粉化成液体,倒入蛋糕表面,入冰箱再冷藏1小时即可。

小贴士

1、慕斯蛋糕脱模办法可用电吹风机沿蛋糕外网热风吹两分钟。 2、果冻粉用60克热水化开,再加入60克冷水调匀,待温度降低到15度左右,再倒入到蛋糕表面。

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评论171

  • 贪吃的喵星人 回复

    不错不错

    11月前
  • 卡卡西lu 回复

    好漂亮呀!

    11月前
  • 闻闻妈咪 回复

    不错啊

    11月前
  • 蓝月光189c2be2 回复

    不错哦

    1年前
  • 也许太天真 回复

    不错的草莓慕斯蛋糕,看着就有食欲,美味停不下来的节奏,来品尝品尝美食

    1年前

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