肉卷

肉卷

4773次浏览 简单难度 制作时间90分钟

包子麻烦,馒头没味,做个肉卷,一举两得--味道不要太好哦。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    肉卷_的做法步骤:1

    发酵粉用温水化开,倒入面粉中。

  • 步骤2

    肉卷_的做法步骤:2

    用筷子搅成絮状(这样不粘手)。

  • 步骤3

    肉卷_的做法步骤:3

    再用手揉成光洁面团,盖上湿布静至2小时。

  • 步骤4

    肉卷_的做法步骤:4

    待面团表面发酵成蜂窝状即可。

  • 步骤5

    肉卷_的做法步骤:5

    肉馅加盐(可调咸些)顺时钟方向搅拌均匀。

  • 步骤6

    肉卷_的做法步骤:6

    起一小团面揉搓后用擀面杖擀成长形薄片。

  • 步骤7

    肉卷_的做法步骤:7

    将肉馅均匀的铺在面皮上。

  • 步骤8

    肉卷_的做法步骤:8

    撒上葱花。

  • 步骤9

    肉卷_的做法步骤:9

    卷成长条,再盖上湿布静至30分钟。

  • 步骤10

    肉卷_的做法步骤:10

    大火滚水蒸20分钟,再焖一分钟揭盖拿出来。

  • 步骤11

    肉卷_的做法步骤:11

    切段、装盘,热腾腾、香喷喷的肉卷就可以吃咯。

小贴士

肉卷做好后最好再醒30分钟蒸,这样蒸出来的肉卷更松软。另外,肉馅搅拌的时候也可以适量的加几滴油搅拌。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论3

  • 用户头像
    天使爱吃货 回复回复

    真的好香哦

  • 用户头像
    宫藤忆雨 回复回复

    hehe ,吃过春卷,还没吃过肉卷呢?

  • 用户头像
    积木 回复回复

    我儿子很喜欢这样吃呢

相关美食