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海带豆腐味噌汤

1.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,味噌汤就是酱汤,味道非常浓郁且鲜美,营养价值也特别高,方法是将粮食中加入发酵材料制作而成,所以对肠道特别有益,能帮助排除体内废物,促进肠道健康。 海带又名“海上长寿蔬菜”除了含有各种丰富的营养以外,其实它也特别有防癌抗癌排毒的作用,在日本,豆腐配海带被认为是长生不老的妙药,再加入营养价值很高的味噌做成汤,被称之为“国汤”。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    海带豆腐味噌汤_的做法步骤:1

    所有食材清洗干净,豆腐切成丁;

  • 步骤2

    海带豆腐味噌汤_的做法步骤:2

    锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用;

  • 步骤3

    海带豆腐味噌汤_的做法步骤:3

    锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒;

  • 步骤4

    海带豆腐味噌汤_的做法步骤:4

    加入一大汤匙味噌酱;

  • 步骤5

    海带豆腐味噌汤_的做法步骤:5

    一同略微翻炒;

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小贴士

1,除了豆芽、菌菇等蔬菜以外,还可以加入洋葱丝,依个人口味增减蔬菜,例如不爱吃香菜的,可以不放,改放葱花; 2,味噌本身味道很浓郁,故后面调味用到的盐及鸡精只需略微放一点点; 3,因为海带难熟,所以最好先煮一下,而且也能更好的清洁海带。 4,如不喜欢味噌的口感,同样的材料,酱可以换成韩国大酱或者普通的黄豆酱,也别具风味。

5人已收藏该美食

评论12

  • 河马8 回复

    很好,有食材时试一下

  • 嫣然玉华 回复

    看着挺美味,今天做一个看

  • 我爱美含 回复

    很清淡'很好喝。 丨

  • 梦幻铃音 回复

    偷懒了:-D

  • 眼矇矇 回复

    似乎很容易做了,又省时间,棒!

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