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海参炖竹丝鸡

3.4万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。补肾益精,养血润燥。主治肾精亏虚,阳痿遗精,小便频数,腰酸乏力等;阴血亏虚,形体消瘦,潮热咳嗽,咯血,消渴,大便秘等。 海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。祖国医学认为,海参“甘、咸,温,补肾益精,壮阳疗痿”;《随息居饮食谱》中说:海参能“滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产”。可见,海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损,症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。此外,因海参似海带、海藻等海产品,含有一定量的碘,故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此,对高血压患者极为适宜,并可治疗阳痿、遗精等症。 乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。 乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。 现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。 (以上资料来源网络) 选用竹丝搭配海参是基于竹丝鸡营养价值较高而且脂肪低于普通鸡。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    海参炖竹丝鸡_的做法步骤:1

    先将竹丝鸡跺成小块放入炖碗里。

  • 步骤2

    海参炖竹丝鸡_的做法步骤:2

    放入姜片。

  • 步骤3

    海参炖竹丝鸡_的做法步骤:3

    放入浸泡过的杞子红枣。

  • 步骤4

    海参炖竹丝鸡_的做法步骤:4

    再将切成小块的发泡海参加入。

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小贴士

饮用时无需加盐,原汁原味。

5人已收藏该美食

评论29

  • 预谋踢了某个 回复

    可以煲吗?女人也可以喝吗

  • ying1834 回复

    好吃!

  • 小小小璇 回复

    好好味

  • 宝宝雪儿 回复

    味道很鲜美!!

  • 损人不利己_qz 回复

    我喜欢~~~

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