冰糖渍金桔

2.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

金桔可以鲜食或做成金桔蜜饯 金桔不仅美观,还含有丰富的维生素C、对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服, 金桔可理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。金桔有极高的药用价值。《本草纲目》说金桔皮“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”,但脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    冰糖渍金桔_的做法步骤:1

    金桔,冰糖

  • 步骤2

    冰糖渍金桔_的做法步骤:2

    用盐水浸泡1小时左右

  • 步骤3

    冰糖渍金桔_的做法步骤:3

    洗净

  • 步骤4

    冰糖渍金桔_的做法步骤:4

    对等的切划6、7刀 不要划的太深。

  • 步骤5

    冰糖渍金桔_的做法步骤:5

    用手按扁或拇指和食指捏压扁 不喜欢籽的 同时挤出籽,我没挤籽。

  • 步骤6

    冰糖渍金桔_的做法步骤:6

    在按扁桔子的时候会有些桔子汁留出来的,不要浪费啦,所以我放在碗里按,汁就留在碗里了。

  • 步骤7

    冰糖渍金桔_的做法步骤:7

    切划好的金桔下锅

  • 步骤8

    冰糖渍金桔_的做法步骤:8

    加入冰糖开火煮

  • 步骤9

    冰糖渍金桔_的做法步骤:9

    小火慢煮到冰糖完全融化,

  • 步骤10

    冰糖渍金桔_的做法步骤:10

    煮到冰糖完全融化,金桔透明,粘稠 放凉些就可以装瓶子了,或直接食用啦

  • 步骤11

    冰糖渍金桔_的做法步骤:11

    冰糖熬煮成冰糖金桔,咬一口顿觉喉间津润、满口生香。

小贴士

金桔虽好,但脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。

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评论28

  • dgjjbcg 回复

    不太成功

  • 小月小辉 回复

    可以保存多久呢?

  • 紫沫欣欣 回复

    好吃啊;-)

  • 小刺猬__ 回复

    用不用水啊?

  • xxxczxt 回复

    蜜饯金桔看着好漂亮,金黄的颜色,看着好诱人,这个做法酸甜可口,当零食吃真的很不错呢。

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