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黑森林蛋糕

7.4万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

黑森林蛋糕(3磅) 黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点,在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。 它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。所以说黑森林蛋糕是蛋糕中的经典。 冬冬做事认真,所以这黑森林蛋糕的步骤如此之多。 其实这个蛋糕不复杂的,在此冬冬把步骤分成三大部分: 一部分(1—11步)是可可蛋糕坯的做法 二部分(12—17步)巧克力宵的做法 三部分(余下步骤):在一个蛋糕上抹上奶油加上装饰了。

烹饪步骤32步

  • 步骤1

    黑森林蛋糕_的做法步骤:1

    把低筋面粉与可可粉过筛备用。

  • 步骤2

    黑森林蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋分开蛋黄与蛋白备用。

  • 步骤3

    黑森林蛋糕_的做法步骤:3

    锅中加入牛奶与色拉油加入10克的砂糖煮开媳火。

  • 步骤4

    黑森林蛋糕_的做法步骤:4

    待锅冷却一会倒入过筛的可可粉与低筋面粉。

展开全部步骤

小贴士

1 樱桃酒如果买不到,可以用朗姆酒或白兰地代替 2 融化巧克力的温度不能太高,巧克力碗里不能有水,1滴水就足以破坏巧克力的质地,使它结块而无法融化 3 撒巧克力屑的时候,不要直接用手接触巧克力屑,否则会融化在手上。用橡皮刮刀铲起巧克力屑,轻轻粘在蛋糕侧面,及撒在蛋糕顶部就可以了

5人已收藏该美食

评论173

  • July666666666666 回复

    不错的蛋糕,看着要舔屏的节奏,ljjc

    4月前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的蛋糕,做的漂亮,看着就有食欲,要舔屏的节奏,美味停不下来啊

    4月前
  • 夏芳草 回复

    做的真好

    4月前
  • 闻闻妈咪 回复

    做得这么漂亮,都舍不得吃啊

    4月前
  • 巧乐园 回复

    赞赞赞

    4月前

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