香烤松花鸡腿

香烤松花鸡腿

2.6万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

这个是小时候经常央求奶奶给我买的一道肉肉菜。那个时候物质还远不及现在这么丰富,只有学习进步了考了一百分才可以吃得到捏。每次只得买一小段回家,大人们都舍不得吃,全都留给我。我让妈妈切成特别薄的片,仔细品味其中滋味。 长大了什么美味都可以吃得到,却唯独惦记这一味。 自己试着弄吧!用心去成就的料理,必不负众望!!! 水嫩的鸡腿肉夹杂着松花蛋特殊的香气,烤的香脆的外皮偷着干辣椒的香辣气,一块入口味蕾间绽放奇妙的盛宴:) 春节合家盛宴,少不了这道外焦里内创意多多的松花鸡腿哦!!! 年夜饭的餐桌上,美美的吃上一大块,一年的好光景都留在唇齿之间啦

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香烤松花鸡腿_的做法步骤:1

    鸡腿洗净沥水

  • 步骤2

    香烤松花鸡腿_的做法步骤:2

    鸡腿去骨

  • 步骤3

    香烤松花鸡腿_的做法步骤:3

    用松肉锤敲松鸡腿肉

  • 步骤4

    香烤松花鸡腿_的做法步骤:4

    加入烤肉酱、料酒、六月鲜酱油、蚝油、辣椒面和胡椒粉抹匀在鸡腿肉上

  • 步骤5

    香烤松花鸡腿_的做法步骤:5

    带上一次性手套反复揉搓鸡腿肉,使之入味,冰箱冷藏腌制1小时以上

  • 步骤6

    香烤松花鸡腿_的做法步骤:6

    案板上铺上保鲜膜,将鸡腿肉取出,平铺在保鲜膜上

  • 步骤7

    香烤松花鸡腿_的做法步骤:7

    松花蛋上火蒸熟,剥壳切成适当的块

  • 步骤8

    香烤松花鸡腿_的做法步骤:8

    将松花蛋排列在鸡腿上

  • 步骤9

    香烤松花鸡腿_的做法步骤:9

    卷紧鸡腿肉,用棉线捆绑紧

  • 步骤10

    香烤松花鸡腿_的做法步骤:10

    烤箱预热190度,将制作好的鸡腿平铺在铺了油纸的烤盘上。上下火190度,烤制20分钟,翻面,继续烤制20分钟

  • 步骤11

    香烤松花鸡腿_的做法步骤:11

    烤好后拿出鸡腿晾凉

  • 步骤12

    香烤松花鸡腿_的做法步骤:12

    松花鸡腿去除棉线,切块摆盘即可

小贴士

1.本料理不用用到油,只用鸡皮的油脂,既香浓又健康些 2.料酒可以去腥,建议使用 3.因为六月鲜酱油和烤肉酱里面含有盐分,就没再额外放盐 4.松花蛋要事先蒸熟,这样好切块 5.捆绑鸡腿要用力绑紧,这样烤制出来肉质才紧实 6.温度和时间还依据各家烤箱实际情况而定 7.我这个没有抹蜂蜜色泽已经很棒了

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公主82
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好吃
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评论68

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    聚家优品生产部小林 回复回复

    喜欢吃

    1年前
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    蓝月光189c2be2 回复回复

    不错不错

    1年前

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