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糖醋排骨

9053次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

糖醋排骨,孩子们的最爱!

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    糖醋排骨_的做法步骤:1

    将排骨剁成5厘米长的段,用一条线的水慢慢的留过放好排骨的盆上,将排骨冲洗干净。

  • 步骤2

    糖醋排骨_的做法步骤:2

    放沸水中汆去血水。

  • 步骤3

    糖醋排骨_的做法步骤:3

    汆过的排骨加料酒、生抽、姜、葱腌20分钟。

  • 步骤4

    糖醋排骨_的做法步骤:4

    上锅蒸酥烂(约30-40分钟)。

  • 步骤5

    糖醋排骨_的做法步骤:5

    蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出,姜葱待用。锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火,时间不要太长以免肉质发硬)。

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小贴士

1.要蒸烂后再稍炸吃起来会外焦里嫩,直接炸的话肉会干。 2.部分醋在烧制的过程中已经挥发了,最后滴几滴醋是为了让醋味浓郁。

5人已收藏该美食

评论20

  • Tamayura 回复

    特别棒,排骨很化渣。

    1年前
  • 吃货一个胖子 回复

    最爱

  • 阿嚏阿t 回复

    还是喜欢这种做法的

  • maystar 回复

    第一次尝试,味道还不错哟

  • ss小冬瓜 回复

    样子还可以,就是味道差了一点,不知道我哪里没弄好!!!

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