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酥黄菜

7263次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

酥黄菜是厨师毕业考试毕考的一道菜。很要功夫的,做得好,有品有相还有味道。同时也是孩子们非常喜欢吃的一道菜品。好多年不做了,这次做的,只能吃不能看了。呵呵,味道还是当年的味道,只是品相不合格了。    蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等,也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    酥黄菜_的做法步骤:1

    打三个到四个鸡蛋,加一点盐搅匀 ,把淀粉用水搅匀,兑入鸡液里拌匀

  • 步骤2

    酥黄菜_的做法步骤:2

    在锅中放少许油,加热后把准备好的蛋液放入锅中,摊平摊薄。

  • 步骤3

    酥黄菜_的做法步骤:3

    趁热把鸡蛋饼折叠后,压实

  • 步骤4

    酥黄菜_的做法步骤:4

    把压好的鸡蛋饼切成大小适中(略小一点可以)的菱形块,下锅一炸就变得好大

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小贴士

鸡蛋饼一定要薄,并要趁热折过来,压实才能出很漂亮的效果

5人已收藏该美食

评论5

  • 钟豪飞虎队 回复

    看起来好吃啊

  • 花月下 回复

    好吃,支持一个。

  • 花花开发 回复

    不错不错,支持啦!

  • 谈笑风生 回复

    看着挺好的

  • 劉瑜665 回复

    做的真好啊

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