红萝卜炒蛋

8181次浏览 简单难度 制作时间60分钟

前几天去朋友家拿了好多她家自己种的胡萝卜,早上煮了小米粥,然后用胡萝卜炒了鸡蛋,我家小子可爱吃了。 胡萝卜的营养价值: 1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; 2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌; 3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义; 4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞; 5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    红萝卜炒蛋_的做法步骤:1

    胡萝卜切丝

  • 步骤2

    红萝卜炒蛋_的做法步骤:2

    鸡蛋打成蛋液

  • 步骤3

    红萝卜炒蛋_的做法步骤:3

    摊成蛋皮切丝

  • 步骤4

    红萝卜炒蛋_的做法步骤:4

    锅里放油烧热放入胡萝卜翻炒

  • 步骤5

    红萝卜炒蛋_的做法步骤:5

    胡萝卜炒软放入机电丝一起翻炒一下调入盐巴就好了

小贴士

烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

5人已收藏该美食

评论9

  • AngeL双双 回复

    颜色红通通的 漂亮

  • 昵称好难选 回复

    漂亮。。没试过呢

  • 0000_qz 回复

    鲜艳

  • 社区702 回复

    做得好漂亮呢

  • 蜗牛快跑 回复

    我爱吃这道菜

相关美食