素鸡豆腐炒韭菜

素鸡豆腐炒韭菜

1.2万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

1、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能; 2、素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; 3、二者结合相互互补更利于人体消化吸收:

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    素鸡豆腐炒韭菜_的做法步骤:1

    韭菜250克

  • 步骤2

    素鸡豆腐炒韭菜_的做法步骤:2

    素鸡豆腐250克

  • 步骤3

    素鸡豆腐炒韭菜_的做法步骤:3

    韭菜洗净切成一寸的段

  • 步骤4

    素鸡豆腐炒韭菜_的做法步骤:4

    韭菜切好后装入盘中备用

  • 步骤5

    素鸡豆腐炒韭菜_的做法步骤:5

    素鸡豆腐切成条

  • 步骤6

    素鸡豆腐炒韭菜_的做法步骤:6

    素鸡豆腐切好后也放入盘中

  • 步骤7

    素鸡豆腐炒韭菜_的做法步骤:7

    锅烧热后放入油

  • 步骤8

    素鸡豆腐炒韭菜_的做法步骤:8

    待油烧开后放入适量的花椒面炒香

  • 步骤9

    素鸡豆腐炒韭菜_的做法步骤:9

    迅速同时放入切好的素鸡豆腐和韭菜大火快速翻炒

  • 步骤10

    素鸡豆腐炒韭菜_的做法步骤:10

    待韭菜炒稍软时加入适量的盐、味素、鸡精翻炒

  • 步骤11

    素鸡豆腐炒韭菜_的做法步骤:11

    出锅前淋入明油即可

小贴士

炒时一定要用大火,小火容易使韭菜发软。

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成果照
自然风味
自然风味

评论8

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    haodou14966558150610 回复回复

    问一下明油是什么?

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    晓惠子 回复回复

    韭菜炒素鸡很好吃,喜欢吃。

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