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栗子蛋糕

14.6万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

栗子泥可以用罐装的,也可以自己做的,不过自己做的功夫比较多。 喜欢栗子粉粉的口感,配上动物鲜奶油的十足奶香,口感滑润而柔软,味道当然是没得说。 可根据自己的喜好,充分发挥自己丰富的想象力,装饰一个属于自己的独一无二的栗子蛋糕。

主料1种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    栗子蛋糕_的做法步骤:1

    锅中加入牛奶 色拉油及10克砂糖煮开冷却,再加入过筛的低筋面粉均匀,分次加入蛋黄混合,成蛋黄糊。

  • 步骤2

    栗子蛋糕_的做法步骤:2

    蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋,糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡

  • 步骤3

    栗子蛋糕_的做法步骤:3

    取三分之一蛋白与蛋黄糊混合,再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合

  • 步骤4

    栗子蛋糕_的做法步骤:4

    把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟,出炉倒扣冷却。

展开全部步骤

小贴士

栗子酱的浓度视自己的口感而定,挤时需要用些少力度。 蛋糕夹心中加入原只的栗子粒,吃起来更体会栗子味道及粒粒爽。

5人已收藏该美食

评论215

  • YanNanFei 回复

    不错呀

    3月前
  • 巧乐园 回复

    ,,,

    3月前
  • 巧乐园 回复

    赞赞赞

    3月前
  • 巧乐园 回复

    😍😍😍

    3月前
  • 巧乐园 回复

    美味啊

    3月前

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