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蒜苗炒香干

5.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

充满幸福感的家常菜:超下饭蒜苗辣炒酱香干 有时候,会特别模仿妈妈的手艺,做一些看似简单、吃起来却让人回味的家常菜,找回家的温暖,简单的幸福。这道蒜苗炒香干,就是一道再普通不过,却能够为我带来极大幸福感的菜,我的家人都喜欢吃豆干、豆皮之类的豆制品,喜欢那种韧韧的嚼劲儿和朴实的味道。 做这道菜的时候,我做了一点点创新,加了黄豆酱。一直比较偏爱酱香,哪怕是普通的菜,点缀了酱香,似乎也可以变得特别起来,而且酱汁浓郁,会大大增加食欲。 这道简单的菜,十分钟之内就可以搞定了,酱香浓郁、辣味十足,绝对是米饭杀手。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    蒜苗炒香干_的做法步骤:1

    豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;

  • 步骤2

    蒜苗炒香干_的做法步骤:2

    锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干;

  • 步骤3

    蒜苗炒香干_的做法步骤:3

    调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用;

  • 步骤4

    蒜苗炒香干_的做法步骤:4

    锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱;

展开全部步骤

小贴士

1. 豆干先用油煎至微微发黄,吃起来口感会更好; 2. 也可以采用白豆干,煎的时间稍稍延长一些; 3. 爆香蒜片和小红辣椒时,要用小火,以免大火炸糊; 4. 蒜苗最后放入,翻炒几下即可关火,加热太久反而会影响口感和味道。

5人已收藏该美食

评论55

  • 诺_奈何 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 五星红枫 回复

    不错~

    1年前
  • sdnkxx 回复

    豆腐干的好吃

  • 玩客 回复

    口水都快就出来了

  • dizhei 回复

    学习了

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