芝士蛋糕

芝士蛋糕

6873次浏览 中等难度 制作时间

芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收.芝士蛋糕就是用它做的.

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    芝士蛋糕_的做法步骤:1

    奶油奶酪室温融化放入碗中加入糖粉

  • 步骤2

    芝士蛋糕_的做法步骤:2

    隔水加热之后用电动打蛋器搅拌

  • 步骤3

    芝士蛋糕_的做法步骤:3

    一个一个加入蛋黄,用打蛋器拌均匀

  • 步骤4

    芝士蛋糕_的做法步骤:4

    加入100ML牛奶和几滴白醋

  • 步骤5

    芝士蛋糕_的做法步骤:5

    筛入低粉和玉米淀粉搅拌

  • 步骤6

    芝士蛋糕_的做法步骤:6

    黄油微波炉融化倒入搅拌均匀

  • 步骤7

    芝士蛋糕_的做法步骤:7

    打好的蛋白和面糊分三次混合

  • 步骤8

    芝士蛋糕_的做法步骤:8

    倒入模具中,放在桌子上震几下

  • 步骤9

    芝士蛋糕_的做法步骤:9

    烤盘上装水,再把模具放上去烤到30分钟的时候可以再加一些水

  • 步骤10

    芝士蛋糕_的做法步骤:10

    一小时之后出炉放置3分钟之后再脱模

  • 步骤11

    芝士蛋糕_的做法步骤:11

    切的时候注意,把刀在热水中泡一会,这样会切得比较漂亮!

小贴士

等蛋糕放凉之后放冰箱冷藏2小时会更好吃哦!

5人已收藏该美食

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评论8

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    墨筱呀 回复回复

    用马苏里拉芝士可以吗

  • 用户头像
    孤独的女孩6 回复回复

    好吃哟~

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