铁板日本豆腐

铁板日本豆腐

38.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

很喜欢这道铁板豆腐,每次和朋友一起吃饭这个菜都是最先被扫光的一道菜,但是由于以往在菜场一直买不到日本豆腐所以从来都没有做过呢,好多次都是为了吃这个而下馆子最近在超市看见有卖日本豆腐的了,赶紧买回几条回家炮制,一如既往的受到欢迎的,尤其是我弟弟特别爱吃的,做了几次这个大部分都是被他吃了。 铁板被烧的滋滋响再加上腾腾的热气和鲜艳的色彩这道菜真是让人迫不及待的想要吃上一口

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    铁板日本豆腐_的做法步骤:1

    准备需要的食材。

  • 步骤2

    铁板日本豆腐_的做法步骤:2

    所有的配菜切成碎丁备用。

  • 步骤3

    铁板日本豆腐_的做法步骤:3

    鸡蛋打撒备用。

  • 步骤4

    铁板日本豆腐_的做法步骤:4

    淀粉加水调成水淀粉备用。

  • 步骤5

    铁板日本豆腐_的做法步骤:5

    切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。

  • 步骤6

    铁板日本豆腐_的做法步骤:6

    锅中倒油烧热。

  • 步骤7

    铁板日本豆腐_的做法步骤:7

    锅中油烧热后,放入沾满淀粉的日本豆腐。

  • 步骤8

    铁板日本豆腐_的做法步骤:8

    炸成金黄色捞出。

  • 步骤9

    铁板日本豆腐_的做法步骤:9

    另取一锅,到少量的油烧热。

  • 步骤10

    铁板日本豆腐_的做法步骤:10

    放入洋葱碎炒香。

  • 步骤11

    铁板日本豆腐_的做法步骤:11

    放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。

  • 步骤12

    铁板日本豆腐_的做法步骤:12

    放入番茄酱翻炒。

  • 步骤13

    铁板日本豆腐_的做法步骤:13

    倒入适量的热水放盐调味,煮开。

  • 步骤14

    铁板日本豆腐_的做法步骤:14

    番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。

  • 步骤15

    铁板日本豆腐_的做法步骤:15

    倒入欠汁。

  • 步骤16

    铁板日本豆腐_的做法步骤:16

    烧制浓稠后,放入青椒碎炒匀。

  • 步骤17

    铁板日本豆腐_的做法步骤:17

    放入适量鲜鸡汁后用小火保温。

  • 步骤18

    铁板日本豆腐_的做法步骤:18

    铁板放火上烧热后刷一层油。

  • 步骤19

    铁板日本豆腐_的做法步骤:19

    把蛋液浇在铁板上。

  • 步骤20

    铁板日本豆腐_的做法步骤:20

    几秒钟后蛋液大部分凝固。

  • 步骤21

    铁板日本豆腐_的做法步骤:21

    倒入调好味的日本豆腐,关火。

小贴士

猪猪提示 番茄酱最好用罐装的,那样味道会更浓郁,我的罐装的用光了,就用了瓶装的。 铁板要烧的够热,这样蛋液才会很快的凝固,鸡蛋的底部也会被煎的焦香。 我用的是土鸡蛋比较小,所以用了5个,如果是普通的鸡蛋2-3就可以了。另外鸡蛋的多少也要根据铁板的大小来定。

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成果照
如意兔
如意兔
用不粘锅代替铁板,煮好刚端上桌,还没来得及拍照,就被抢去一半。儿子特喜欢吃,念念不忘。
用不粘锅代替铁板,煮好刚端上桌,还没来得及拍照,就被抢去一半。儿子特喜欢吃,念念不忘。

评论320

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    也许太天真 回复回复

    不错的铁板豆腐,看着让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏

    1年前
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    可爱的路人 回复回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前

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