水晶猪皮冻—妈妈菜
5.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时
要想做出清淡好吃、色泽清亮的猪皮冻，需要多洗、多刮！
切记，做懒人是做不出好吃的皮冻哦！
《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。猪皮里富含胶原蛋白，多食可除皱美容，是女士不可多得的美容菜肴！
过年了，做给妈妈吃，反复刮油，油脂少了，妈妈吃才会更健康！
主料1种
烹饪步骤17步
步骤1
猪皮提前用清水浸泡。
步骤2
刮去表面的猪毛和杂质。
步骤3
将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右。
步骤4
用温水洗净。
展开全部步骤
小贴士
1、猪皮提前浸泡，可以令其好清洗。 2、猪皮表面的猪毛和印章一定要清洗干净。 3、反复清洗和刮油，是猪皮冻清爽好吃的窍门。 4、要是拿捏不住汤汁是否能凝固，可以取少许，先放冰箱冷藏，察看是否凝固到位。 5、可以根据个人口味调味，只要熬到凝固状态，其他味道交给自己就好了！
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做挺好
1年前[口水][口水][口水]
1年前