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椰香蛋黄球
7.5万次浏览 简单难度 制作时间40分钟
蛋黄球，一直都很想做
因为材料简单，制作工艺不复杂，吃起来口感也很棒
这次有冲动做，是因为之前做蛋糕剩下一堆蛋黄
要是过了一晚，第二天蛋黄只能扔掉了
那好吧
操练起来吧
做的时候已经是下午四点了
等到出炉
天已经黑了
其实成品颜色很娇嫩，金黄灿烂的
可是无奈大晚上打灯拍，我还要了命的弄了个紫色的背景纸
诡异的颜色啊
不过大家要充分相信我哈
这个真的很好吃
特别适合和我一样的烘焙新手哦
烹饪步骤 9步
步骤1
蛋黄打散
步骤2
加入玉米油搅拌均匀
步骤3
筛入糖粉搅拌均匀
步骤4
筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，整形成面团
步骤5
将面团整形成小圆球，直径在1.5cm左右
步骤6
将圆球在椰蓉里滚一下，让圆球沾满椰蓉
步骤7
烤箱预热180度，上下火
步骤8
将制作好的圆球摆放在事先铺好油纸的烤盘中，预留空隙
步骤9
180度，烤箱中层，上下火12-15分钟
小贴士
TIPS：
1.我选用的玉米油，比黄油热量要少一些，味道不差哦
2.这个蛋黄球不是很甜，我把糖分的量减半了
3.因为用的蛋黄比较多，所以面团是有湿度的，这样便于沾满椰蓉
4.小圆球弄得越小越可爱哦，但是烤制的时间和温度就要想赢得减少，要根据自家情况而定
5.一定要用橡皮刮刀切拌，以免出筋，影响口感
6.个人觉得热热的刚出炉是最好吃的，嘿嘿。第二天再吃，可以微波炉叮10-20秒
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评论69
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棒棒哒
1年前很好，
1年前