虎皮蛋

9006次浏览 中等难度 制作时间90分钟

本来下午饿了,想做个简单的虎皮蛋,结果老公一句话,变成复杂版的了。。耗时将近1个小时

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    虎皮蛋_的做法步骤:1

    冷水煮熟鸡蛋,带壳。

  • 步骤2

    虎皮蛋_的做法步骤:2

    过凉水,好剥壳备用,注意不要浸泡过久。

  • 步骤3

    虎皮蛋_的做法步骤:3

    锅内倒入油适量。

  • 步骤4

    虎皮蛋_的做法步骤:4

    鸡蛋放入锅内炸至金黄。

  • 步骤5

    虎皮蛋_的做法步骤:5

    装盘沥油。

  • 步骤6

    虎皮蛋_的做法步骤:6

    将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。

  • 步骤7

    虎皮蛋_的做法步骤:7

    葱姜蒜处理好备用。

  • 步骤8

    虎皮蛋_的做法步骤:8

    爆香葱姜蒜。

  • 步骤9

    虎皮蛋_的做法步骤:9

    倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。

  • 步骤10

    虎皮蛋_的做法步骤:10

    淹没蛋,煮30分钟。

  • 步骤11

    虎皮蛋_的做法步骤:11

    30分钟后,大火收汤,装盘就可以了。

小贴士

鸡蛋炸的时候要注意不要时间太久,要注意翻面,皮皱就可以了,还有小心烫伤,会往外溅油。

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评论5

  • Eileen韵 回复

    酱油放的有点多了。。。

  • 暖月亮 回复

    切开,呵呵

  • 王迪敏 回复

    很香,很入味,好吃

  • 小兔几 回复

    哇 好入味啊 喜欢

  • 大美女就是我 回复

    不错

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