鲜虾外卷寿司

鲜虾外卷寿司

7.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

再日本料理中,日本人最引以为代表的日式料理,就是将米饭,生鱼片与其他料理材料的搭配臻于完美境地的寿司和饭团。 这个寿司把紫菜卷在里面,所以也叫外卷寿司。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:2

    米饭做好稍冷凉。

  • 步骤3

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:3

    大虾去掉虾壳加少许盐和胡椒粉腌制片刻。

  • 步骤4

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:4

    胡萝卜,黄瓜,腌萝卜切丝。

  • 步骤5

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:5

    胡萝卜焯烫一下备用。

  • 步骤6

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:6

    鸡蛋打散加入少许淀粉搅拌均匀。

  • 步骤7

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:7

    平底锅倒油烧热倒入蛋液摊成鸡蛋皮。

  • 步骤8

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:8

    再切成丝备用。

  • 步骤9

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:9

    把大虾入锅中炒至变色盛出备用。

  • 步骤10

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:10

    米饭加入熟黑芝麻和少许盐拌均匀。

  • 步骤11

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:11

    寿司卷帘上铺上一张保鲜膜。

  • 步骤12

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:12

    把拌好的米饭均匀铺在上面。

  • 步骤13

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:13

    米饭上放上一张寿司海苔。

  • 步骤14

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:14

    再把所有的食材依次放在海苔上面。

  • 步骤15

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:15

    再把大虾铺在上面。

  • 步骤16

    鲜虾外卷寿司_的做法步骤:16

    用寿司卷帘卷成长条,吃的时候切段即好。

小贴士

寿司米饭最好是糯米和大米混合,做出来的米饭口感好,粘性也好,比较容易卷成团。 鸡蛋摊成蛋皮时,在蛋液中加少许淀粉搅拌均匀,摊好的蛋皮有韧性不容易破。 米饭不要放置得很厚,均匀的摊开,再放入其他食材。

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评论58

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    wqf417 回复回复

    保鲜膜不会粘米饭么?

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    過湮雲烟 回复回复

    肚子抗议了

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    世纪梦 回复回复

    好吃

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    haodou3565523498 回复回复

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    91799633 回复回复

    看着就很想吃的感觉

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