红烧毛芋头

18.1万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

家里偶尔会有些剩菜,今天就来个剩菜新吃。昨天剩了一小碗五花肉,烧烧菜、当味精提个鲜还是不错的。 我做菜从不放味精、鸡精、汤宝之类的复合调味品,就是打点底霜,浓妆淡抹总相宜,基本素颜、原生态。^_^

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    红烧毛芋头_的做法步骤:1

    毛芋头洗净刨皮。(都说刨芋头皮手会痒,我每次都是对着流水刨的,好像没有这个问题)

  • 步骤2

    红烧毛芋头_的做法步骤:2

    热锅凉油,将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。(毛芋头不容易入味所以盐放得早些)

  • 步骤3

    红烧毛芋头_的做法步骤:3

    将剩的五花肉倒入一起翻炒。

  • 步骤4

    红烧毛芋头_的做法步骤:4

    加入足够的开水,先大火后中火焖烧。

  • 步骤5

    红烧毛芋头_的做法步骤:5

    水将烧干时,加入大蒜段,大火收汁。

  • 步骤6

    红烧毛芋头_的做法步骤:6

    关火,装碗。

小贴士

毛芋头对着流水刨应不会手痒;烧的时候要一次性加入足够的开水,不要一直大火烧会熟不透的。收好汁先关火再装起来就不会糊锅。

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评论14

  • 卷笔刀王 回复

    666

    2年前
  • 淑苑 回复

    很不错

  • 小玉厨房 回复

    实在太香了。好粉。。

  • 二丫香厨 回复

    好吃

  • 暄暄麻麻爱暄暄 回复

    今天我家也吃了

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