凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

6272次浏览 中等难度 制作时间40分钟

凉拌土豆丝这道大众小菜无论是家庭还是餐馆,都是出镜率极高的一道凉拌菜,堪称小菜中的人气王。也许是因为它取自大众食材,也许是它的低廉价位,也许是营养美味的大众口味,让它长久以来赢得了太多人的青睐。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    凉拌土豆丝_的做法步骤:1

    土豆去皮(300克)

  • 步骤2

    凉拌土豆丝_的做法步骤:2

    配料:胡萝卜、香菜、大蒜

  • 步骤3

    凉拌土豆丝_的做法步骤:3

    土豆去皮后先切片后,在切成细丝

  • 步骤4

    凉拌土豆丝_的做法步骤:4

    同样胡萝卜也是先切片后,在切成细丝

  • 步骤5

    凉拌土豆丝_的做法步骤:5

    切好的土豆丝装入盘中备用

  • 步骤6

    凉拌土豆丝_的做法步骤:6

    同样切好的胡萝卜细丝也装入盘中备用

  • 步骤7

    凉拌土豆丝_的做法步骤:7

    大蒜和香菜切成末放入盘中

  • 步骤8

    凉拌土豆丝_的做法步骤:8

    锅内放入水烧开

  • 步骤9

    凉拌土豆丝_的做法步骤:9

    水烧开后放入切好的土豆丝煮熟

  • 步骤10

    凉拌土豆丝_的做法步骤:10

    煮好的土豆丝捞出过冷水,多次过冷水使之凉透

  • 步骤11

    凉拌土豆丝_的做法步骤:11

    捞出土豆丝控干水分放入盆中,加入切好的胡萝卜丝、蒜末、香菜末、适量的味素、盐、白糖

  • 步骤12

    凉拌土豆丝_的做法步骤:12

    加入少量的米醋

  • 步骤13

    凉拌土豆丝_的做法步骤:13

    适量的香油

  • 步骤14

    凉拌土豆丝_的做法步骤:14

    最后拌匀即可

小贴士

土豆丝在水里煮的时间不能太长,一定要保持咬着脆的感觉才好。

5人已收藏该美食

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评论17

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    jillinjoy 回复回复

    儿子自己吃了一大盘!

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    树琳里的鱼 回复回复

    少油少盐的味美!

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