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鱼头豆腐汤

1.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。鱼头需要经过油煎,鱼头豆腐汤用鱼来做汤再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶白色,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的结果。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。煎过的鱼头加上水,熬出雪白的汤,加上嫩滑的豆腐,味道特别的鲜美。 豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:1

    准备食材:大头鱼的鱼头,豆腐和花菜/姜片、芹菜 所有材料洗净切好备用

  • 步骤2

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:2

    锅内放油和姜片

  • 步骤3

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:3

    放入鱼头煎

  • 步骤4

    鱼头豆腐汤_的做法步骤:4

    翻一面煎,加料酒

展开全部步骤

小贴士

煎鱼倒油之前,可以用姜片,先将煎锅内部擦拭一遍,这样,在煎炸时,会减少油花四溅。 不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉,这样,煮汤时,会出沫,影响汤的成色

5人已收藏该美食

评论159

  • 桃李芳菲0022 回复

    不错哦

    6月前
  • 幸福的林冰 回复

    不错喔

    7月前
  • o我就是我o 回复

    好好好

    7月前
  • 家de味道 回复

    666

    7月前
  • 做梦的斯爷 回复

    还行吧

    8月前

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