蚝油青笋杏鲍菇

蚝油青笋杏鲍菇

13.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

莴苣含有多种营养成分,如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效. 杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特,故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。 此道菜是一道春季养生家常菜。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蚝油青笋杏鲍菇_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    蚝油青笋杏鲍菇_的做法步骤:2

    杏鲍菇切片,莴笋去皮切片,红椒切菱形块。

  • 步骤3

    蚝油青笋杏鲍菇_的做法步骤:3

    锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。

  • 步骤4

    蚝油青笋杏鲍菇_的做法步骤:4

    再放入莴笋焯烫过凉备用。

  • 步骤5

    蚝油青笋杏鲍菇_的做法步骤:5

    炒锅倒油爆香葱姜。

  • 步骤6

    蚝油青笋杏鲍菇_的做法步骤:6

    倒入杏鲍菇翻炒。

  • 步骤7

    蚝油青笋杏鲍菇_的做法步骤:7

    加入蚝油。

  • 步骤8

    蚝油青笋杏鲍菇_的做法步骤:8

    再加少许糖和盐翻炒均匀。

  • 步骤9

    蚝油青笋杏鲍菇_的做法步骤:9

    倒入莴笋翻炒。

  • 步骤10

    蚝油青笋杏鲍菇_的做法步骤:10

    再放入红椒。

  • 步骤11

    蚝油青笋杏鲍菇_的做法步骤:11

    淋入适量的水淀粉。

  • 步骤12

    蚝油青笋杏鲍菇_的做法步骤:12

    淋入香油。

  • 步骤13

    蚝油青笋杏鲍菇_的做法步骤:13

    翻炒均匀关火。

小贴士

莴笋焯烫的时候水中加点盐,可使莴笋色泽碧绿,不过不可焯烫时间长,捞出就要过凉这样才能保证莴笋脆爽的口感。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
鲁冰冰
鲁冰冰
忘记买耗油,不过口感依然很赞。
忘记买耗油,不过口感依然很赞。

评论145

  • 用户头像
    C216 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    子木水瓶 回复回复

    漂亮的颜色漂亮的菜,好吃

    1年前

相关美食