糖不甩

糖不甩

3.0万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

糖不甩-与爱情有关的另类甜蜜汤圆 每吃一道食物,如果有些处相关的传说或者典故,更觉得有趣,把这些有趣的故事讲给家人和孩子听,也增加了家人相互交流的机会。这道小点一般用红片糖来煮糖水,我逛遍超市没有买到,只好用红糖来代替。 糖不甩又名如意果,相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带,旧时男婚女嫁还比较保守,更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相亲”,如果女方家长同意这门亲事,便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”,知道这门亲事“甩”不了了,于是大功告成,大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋的腐竹糖水,男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水,知道这门亲事“散”了,那就知趣一点,以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴,却苦在心上,匆匆喝上一口,便告辞而去。

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    糖不甩_的做法步骤:1

    所有材料准备好。

  • 步骤2

    糖不甩_的做法步骤:2

    把60克温水加入糯米粉中,搅拌成雪花状。

  • 步骤3

    糖不甩_的做法步骤:3

    再揉搓成均匀的面团。

  • 步骤4

    糖不甩_的做法步骤:4

    和好的糯米面团放到案板上搓成条,分割成20克一个的剂子。

  • 步骤5

    糖不甩_的做法步骤:5

    用手把每个剂子搓圆。

  • 步骤6

    糖不甩_的做法步骤:6

    锅内加入100克水,放入红糖。

  • 步骤7

    糖不甩_的做法步骤:7

    把锅放在炉子上大火烧开,小火煮3-5分钟。

  • 步骤8

    糖不甩_的做法步骤:8

    至糖水变得有些浓稠。

  • 步骤9

    糖不甩_的做法步骤:9

    另起一锅加足量的水烧开,放入糯米圆子煮至浮起,再煮1分钟。

  • 步骤10

    糖不甩_的做法步骤:10

    捞出糯米圆子放入碗中。

  • 步骤11

    糖不甩_的做法步骤:11

    浇入煮好的红糖汁。

  • 步骤12

    糖不甩_的做法步骤:12

    表面撒入花生碎、椰丝即可。

小贴士

1、糖汁熬制的时候火要小,并且时常搅动,以免糊底。 2、煮糯米圆子的水一定要足,这样才不容易粘连。

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成果照
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没有椰丝
没有椰丝

评论44

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    陈智永 回复回复

    学习了

    1年前
  • 用户头像
    金辰636 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前

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