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花生绿豆沙汤圆

4.0万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

花生绿豆沙汤圆-可以用手拿着吃的汤圆 又是一年元宵节,吃元宵(汤圆),闹花灯的习俗一直流传下来。北方人所叫的元宵是旋出来的,馅料蘸水入糯米粉中翻滚,反复数次即成;汤圆通常是先和成糯米面团,再包入馅料搓圆。元宵(汤圆)的馅料也很丰富,从口味上分为咸甜2类,咸味的可以用肉馅、海米、腊肉、菜干等入馅,甜味的可以用豆沙、莲蓉、五仁、水果等入馅。 市售的糯米粉有时会掺假,吃起来不够软糯,所以这次我是买了东北五常的糯米和大黄米请商家用电磨代为磨粉,虽然比水磨的糯米粉略粗一些,但是吃起来口感很不错。因为各买了5斤,商家也把磨粉的费用免了,价格还是很合适的。

主料1种

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    花生绿豆沙汤圆_的做法步骤:1

    所有原料准备好。

  • 步骤2

    花生绿豆沙汤圆_的做法步骤:2

    把水加入糯米粉中,用筷子搅拌成雪花状。

  • 步骤3

    花生绿豆沙汤圆_的做法步骤:3

    再揉搓成均匀的面团。

  • 步骤4

    花生绿豆沙汤圆_的做法步骤:4

    案板上撒少许糯米粉,把糯米面团搓成条,分割成8等份。

展开全部步骤

小贴士

1、 糯米面团剂子在使用前应再次揉搓一下,这样捏的时候不容易开裂。 2、 汤圆包馅后收口要紧,这样煮的时候才不容易破裂。 3、 做好的花生绿豆沙汤圆应该立即食用,如果凉了放到微波炉高火加热后再食用口感才好。

5人已收藏该美食

评论41

  • 太原市小莉 回复

    又裹了花生碎,更香

    7月前
  • haodou2117510880 回复

    谢谢分享

    8月前
  • 红双阳 回复

    我喜欢

    8月前
  • 文7bb8fa2b 回复

    好看好吃

    8月前
  • haodou3621937967 回复

    [微笑]

    8月前

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