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西瓜子仁香辣豆腐

9178次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

豆腐谐音“福”,是春节餐桌不可缺少的一道菜,寓意把福都吃进来。或许因为年龄大了,每周不吃一次豆腐总觉得少了什么,豆腐营养丰富,易于消化,口感清淡,也是素食者常用的食材之一。豆腐的烹调方法也很多,炒、炸、炖、蒸、煎等都适用。春节期间菜品比较丰富,所以把辣椒加入豆腐中,做成比较开胃的一道菜,还搭配西瓜子仁,吃起来更香。 做这道菜最好选用北豆腐或韧豆腐,它们含水量低所以比较容易保持形状。 豆腐是中国人伟大的发明,它具有高蛋白低脂肪的特点,常吃豆腐可以预防心血管疾病、骨质疏松症、动脉硬化、糖尿病、老年痴呆等症;豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮,更年期女性多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素,减少更年期综合症的发生。 这道菜的成本约3元,很便宜的。

主料1种

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    西瓜子仁香辣豆腐_的做法步骤:1

    所有材料准备好。

  • 步骤2

    西瓜子仁香辣豆腐_的做法步骤:2

    葱姜切末。

  • 步骤3

    西瓜子仁香辣豆腐_的做法步骤:3

    小青红椒切圈。

  • 步骤4

    西瓜子仁香辣豆腐_的做法步骤:4

    豆腐切块,放入干淀粉。

  • 步骤5

    西瓜子仁香辣豆腐_的做法步骤:5

    把淀粉裹匀豆腐块表面。

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小贴士

1、 炸豆腐的油温要高一些,这样裹了淀粉的豆腐不容易粘连。 2、 锅内放入炸豆腐后要迅速翻炒均匀,这样才能保持豆腐的脆感。

5人已收藏该美食

评论21

  • 杨葱 回复

    喜欢辣的[顶(男)]

  • 爱心暖冰 回复

    好看

  • 不能吵闹的哭 回复

    [顶(男)]

  • kady1123 回复

    西瓜子仁 是西瓜的子吗? 亲

  • 轻轻厨房 回复

    儿子说 明天就吃它了,太好了 学习了

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