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菠萝咕老肉

4.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

家庭小煮妇,路过菜场的时候,看见新鲜上市的菠萝,立刻勾引起肚子里的馋虫,想到了咕老肉,从来没有做过的我,回家后参考了几个豆子的做法,综合了一下。呵呵,味道还不错哦。 肉的话,可以用少点,我这个半斤肉,四个人吃了一天。。还有菠萝也可以放1/4。我放了半个,感觉量太大了。。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    菠萝咕老肉_的做法步骤:1

    买好的肉,洗净切花刀

  • 步骤2

    菠萝咕老肉_的做法步骤:2

    切好花刀的肉,再切小丁

  • 步骤3

    菠萝咕老肉_的做法步骤:3

    放盐、鸡精、蛋清、腌10分钟入味

  • 步骤4

    菠萝咕老肉_的做法步骤:4

    腌肉的时间刚好把菠萝切丁

  • 步骤5

    菠萝咕老肉_的做法步骤:5

    放进锅里加糖水煮10分钟,去酸味,菠萝水不要倒掉,留下备用

展开全部步骤

小贴士

1.这个菜一定要趁热吃才好吃 2.肉切花片是刀以45度角切进肉里,然后换一个角度,再次切入 3.淀粉一定要裹匀,不能有湿的。

5人已收藏该美食

评论14

  • 艳艳0410 回复

    学习学习

    1年前
  • haodou15040635754150 回复

    应该放白糖吗?还是冰糖

  • 84708718 回复

    挺好的!酸甜适口!

  • 绝灵紫心 回复

    因为自己不大做饭,今天第一次做,肉稍微有点老了,下次会更好

  • 芹菜小妹 回复

    第一次做味道很好,谢谢了!

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