辣炒钉螺

7.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

钉螺在我的印象中很便宜一斤的 小时候好像只要几毛就可以 可是现在居然要5元一斤啊!! 作为海鲜的爱好者 这个是少不了 特别是我老公每次喝酒就好这个

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    辣炒钉螺_的做法步骤:1

    这个螺不像别的螺要用水来跑土, 只要要做的时候洗干净即可以了 备好干辣椒和姜片 蒜头

  • 步骤2

    辣炒钉螺_的做法步骤:2

    锅中加油,先下姜片和干辣椒、蒜头煸做香

  • 步骤3

    辣炒钉螺_的做法步骤:3

    之后倒入钉螺翻炒3分钟 再加入少许盐、酱油翻炒入味

  • 步骤4

    辣炒钉螺_的做法步骤:4

    怕炒不熟 所以要加些水来煮下 海鲜一定要煮久点 不然容易拉肚子 可以加少许的醋

  • 步骤5

    辣炒钉螺_的做法步骤:5

    大火5分钟后转小火收汁即可

小贴士

炒这种螺类的东西最好加点醋和蒜头,加醋的作用有二,一是钉螺这种螺类的东西加入醋一起烹调,能把螺中的细菌和微生物最大程度上做个灭菌,保证我们吃的健康。二是醋的加入能增加这道菜的风味,醋的酸味和辣椒的辣味把螺的鲜味做了一个烘托,更加滋味无穷了。而蒜的作用大家都知道了,有很强的杀菌作用,最适合炒制螺类食物了,这两种原料的加入能最大程度上保证我们吃这道菜的健康。 海鲜一定要煮久点 不然容易拉肚子

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评论10

  • 49713409 回复

    辣椒放的多了点,味道不错~

  • southtoo 回复

    不好吸啊

  • 星愿123 回复

    好吃!

  • zhencdy 回复

    喜欢的钉螺

  • 小小小秘密 回复

    辣炒钉螺

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