红枣核桃阿胶糕

红枣核桃阿胶糕

8.6万次浏览 中等难度 制作时间150分钟

简单的说东阿阿胶,有滋阴作用;红枣、桂圆具补血养颜作用,这几种对女人尤为好哟…… 而黑芝麻、核桃也是人们普遍认可的好食材。 距上一次做【红枣核桃阿胶糕】已经时隔3年了,因为【东阿阿胶】涨价太快,不吃也罢。这次买是在北京的金象大药房,当我在看价钱的时候,热心的售货员说,先办个VIP卡,可以打9折,原价是750,折完就675元...于是我就有这好东西吃了。 做起【红枣核桃阿胶糕】来仍然很娴熟,做出来的成品非常好吃,口感韧劲有弹性,很香甜,一点怪味都没有,分小块后放入冰箱, 每天早饭后吃点,能吃十几天呢。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    红枣核桃阿胶糕_的做法步骤:1

    东阿阿胶、红枣、核桃、桂圆肉、黑芝麻、冰糖、花雕酒 黑芝麻炒熟(炒前先洗一下,沙子沉底,用筛子捞出直接放入炒锅,这样吃起来就放心了) 红枣洗净,泡一下去核。 桂圆洗净。

  • 步骤2

    红枣核桃阿胶糕_的做法步骤:2

    将阿胶片放入足够大有盖的容器里

  • 步骤3

    红枣核桃阿胶糕_的做法步骤:3

    倒入花雕酒,盖盖子泡2-3天。

  • 步骤4

    红枣核桃阿胶糕_的做法步骤:4

    待阿胶片全部融化(实在不能溶的可以隔水蒸溶)。

  • 步骤5

    红枣核桃阿胶糕_的做法步骤:5

    将溶解后的阿胶倒入煮锅中(一点点未溶的阿胶是可以煮溶的),小火煮50分钟,边煮边搅。

  • 步骤6

    红枣核桃阿胶糕_的做法步骤:6

    煮过50分钟后,下冰糖,差不多5分钟至全部化开,还要不停的搅哟。

  • 步骤7

    红枣核桃阿胶糕_的做法步骤:7

    然后倒入所有材料,搅匀。

  • 步骤8

    红枣核桃阿胶糕_的做法步骤:8

    再不停的搅5分钟后关火。

  • 步骤9

    红枣核桃阿胶糕_的做法步骤:9

    然后倒入之前的容器里,冷却后放入冰箱待凝固(刚刚倒出已经凝在容器里了)

  • 步骤10

    红枣核桃阿胶糕_的做法步骤:10

    刚刚从冰箱里拿出,硬邦邦的了。

  • 步骤11

    红枣核桃阿胶糕_的做法步骤:11

    用塑胶刀划开边缘,取出。

  • 步骤12

    红枣核桃阿胶糕_的做法步骤:12

    切块

  • 步骤13

    红枣核桃阿胶糕_的做法步骤:13

    放入密封的盒子里冷藏,能吃十几天呢。

小贴士

1.整个熬制过程不停的搅拌 2.根据个人喜欢增减食材

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评论90

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    💋娟子💋ace35ca5 回复回复

    666

    1年前
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    清QING 回复回复

    不错哦

    1年前
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    Qiuyue0815 回复回复

    好棒啊

    1年前
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    太原市小莉 回复回复

    666

    1年前
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    20熙熙宝贝 回复回复

    阿胶好贵呀

    1年前

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