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桂花豆沙糯米糕

3.9万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

中式糕点一直都是我所喜欢的,当然,西式的也喜欢,呵呵,整个就一吃货! 言归正传,这款糕点既可以饱肚子,也可以当小吃,清香的糯米伴着桂花的幽香,还有细腻的豆沙,别有一番滋味。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    桂花豆沙糯米糕_的做法步骤:1

    把熟花生粒(炒或炸的)擀碎,备用。(把熟花生放入保鲜袋再擀花生粒就不会乱跑了)

  • 步骤2

    桂花豆沙糯米糕_的做法步骤:2

    将糯米提前浸泡一晚。电饭锅里放入浸泡并清洗好的糯米,加入少量的水,没过米粒半厘米就够(因为泡过的米粒里含了不少的水),煮熟。

  • 步骤3

    桂花豆沙糯米糕_的做法步骤:3

    米饭煮好后连锅端出来(不放别的容器里是为了少洗一样餐具,呵呵,而且米饭放锅里没那么快凉),趁米饭还非常热的时候赶紧用擀面杖把米饭捣烂些。

  • 步骤4

    桂花豆沙糯米糕_的做法步骤:4

    拿一个保鲜盒,事先涂上动物性熟油并在底部撒上熟芝麻。(放芝麻又能增加点营养呢,而且也挺好看的呀)。(还要括号一下,事实证明,我涂的是植物油,可能涂得也不太多,然后不好脱模。后来想想,下次我一定先垫入一张保鲜膜,脱模时就方便多了,呵呵,怎么早没想到呢?真是事后诸葛亮呀~)

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小贴士

糯米饭要捣得烂烂的才好吃;压米饭时要压紧;切的时候更要注意了,不然切出来难看就没有卖相了。

5人已收藏该美食

评论27

  • 测试题 回复

  • syaeika 回复

    不错,看着很有食欲

  • 志哥123 回复

    第10步建议用细棉线切糕点

  • lw阳光 回复

    看着好想尝尝啦。今天晚上就让妈妈泡糯米来!

  • 轻轻厨房 回复

    不错

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