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水晶彩色皮冻

16.8万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

猪皮种所含有的胶原蛋白可是美肤的良品哦!在干燥的日子里,来一盘猪皮冻,是保护皮肤非常好的方法。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    水晶彩色皮冻_的做法步骤:1

    肉皮清水冲洗一下,放水里煮开

  • 步骤2

    水晶彩色皮冻_的做法步骤:2

    趁热,去掉猪皮上的油脂,反过来清除掉猪毛(这个活考验耐心),再清水冲洗

  • 步骤3

    水晶彩色皮冻_的做法步骤:3

    把肉皮切条再切成细粒

  • 步骤4

    水晶彩色皮冻_的做法步骤:4

    加清水煮开,撇去浮沫

展开全部步骤

小贴士

猪皮最好买大块,这样有利于操作 猪油脂尽量刮干净,那样皮冻吃起来才不腻口 汤汁煮的浓稠一点,口感更Q,如果喜欢吃的软嫩点的话,就不防多留点汤汁冻起来 等一种皮冻汁凝固后,如果加第二种的话,一定要是液态,天冷稍有凝固的话应该回温恢复液态再倒进去的,但温度也不宜过高,以免融化容器里已凝固的 滤出来的菠菜渣,胡萝卜渣,你可以烙饼吃也可以揉成面团里擀面条吃 切皮冻要一刀下去不应该迟疑,这样切出来的皮冻边缘才平整好看

4人已收藏该美食

评论35

  • 奇偶友友 回复

    又漂亮又好吃

  • 小花扑满 回复

    我也没看明白彩色的那块怎么回事,6不就是成品能吃了么?7开始打成的蔬菜汁怎么成冻的?

  • knowsy 回复

    没看明白彩色的怎么弄,有色蔬菜弄成汁在做彩冻用加热吗?加热不会变色吗

  • 05362556 回复

    我也学着做了超好,好有成就感。

  • 绿色的梦99 回复

    自己做的干净卫生,不加胶

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