干贝虾仁蒸蛋

13.3万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

小时候,水蒸蛋算是一种滋补营养品,不是平常人能吃到的,能吃到的人群,一般是老弱病,如今,生活条件好了,蛋不是稀缺品,所以,吃个水蒸蛋,不是吃特殊照顾,虽然如此,水蒸蛋也不常吃,说到底,也是懒的缘故。 水蒸蛋好处真的很多,上火的时候,吃一碗,有降火作用。我这些日子牙不好,吃这个最适宜,所以,家里常做。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:1

    干贝和干虾仁,提前用水泡发备用。

  • 步骤2

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:2

    鸡蛋三个备用。

  • 步骤3

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:3

    将泡发好的干贝撕成合适大小的块。

  • 步骤4

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:4

    鸡蛋打入大碗中,加入1/2勺的盐。

  • 步骤5

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:5

    搅打均匀备用。

  • 步骤6

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:6

    加入与蛋液等量的温开水或者凉开水。

  • 步骤7

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:7

    继续搅打,这时会有许多蛋泡,可以用嘴吹掉,也可以不用理会。

  • 步骤8

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:8

    倒入要蒸的容器里,注意不要太满,因为中途要端出来加虾仁,如果不需要中途端出,就直接加满。

  • 步骤9

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:9

    将撕好的干贝放入蛋液中。

  • 步骤10

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:10

    蒙上一层保鲜膜。

  • 步骤11

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:11

    放入烧开水的蒸锅中,蒸10分钟。

  • 步骤12

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:12

    10分钟后,端出来。

  • 步骤13

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:13

    将准备好的虾仁,摆放在整好的蛋羹中。

  • 步骤14

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:14

    加入剩余的蛋液,放入蒸锅继续蒸8-10分钟左右。

  • 步骤15

    干贝虾仁蒸蛋_的做法步骤:15

    蒸熟出锅,撒上豌豆粒,即可食用。

小贴士

因为蛋内加入了干贝和虾仁,所以,不要再添加任何调味品,原味吃即可,体会那份最原始的鲜美味道。

5人已收藏该美食

评论61

  • 阳光的厨房 回复

    就看这美美的样就知道一定美味的不得了,加了干贝更鲜

    11月前
  • 漫解花语d 回复

    不错诶

    1年前
  • 知足便是福 回复

    嫩嫩的真好吃?

    2年前
  • haodou15000428960450 回复

    看着好吃

  • 维尼666666 回复

    不错

相关美食