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筒仔米糕

1.6万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

糯米控一定要試試!! 台式古早傳統風味~香糯的好味道!!

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    筒仔米糕_的做法步骤:1

    长糯米洗净,完全沥干.备用.

  • 步骤2

    筒仔米糕_的做法步骤:2

    香菇+虾米洗净.后将所有凉开水泡香菇虾米至少20分钟.香菇泡软后,剪除蒂头,将香菇切成丝备用. 香菇水保留备用. 虾米捞出备用.

  • 步骤3

    筒仔米糕_的做法步骤:3

    梅花肉切丝装于中碗内,所有配料加入肉丝中腌渍约10-15分钟后捞出备用.腌肉酱汁保留备用。

  • 步骤4

    筒仔米糕_的做法步骤:4

    中火热锅,加入2大匙色拉油,香菇+肉丝倒入炒香气后,加入2大匙做法2的香菇水,炒至收干捞出.

展开全部步骤

小贴士

a糯米不需浸泡,洗净沥干即可. b炒糯米时,刚入锅的糯米较为干松, 约小火拌炒3-4分钟后会感到稍稍黏稠.继续炒约2分钟即可. c糯米放至于模型中不可过于用力压平,轻压抹平即可. D搭配香菜末,腌萝卜皮,甜辣酱食用.

5人已收藏该美食

评论8

  • 竹123456 回复

    喜欢

  • 钟豪飞虎队 回复

    真不错

  • 灿烂的阳光 回复

    梅花肉是不是就是猪里脊肉

  • 灿烂的阳光 回复

    不好意思 我想问一下 梅肉是什么肉

  • 寻蜜园echo 回复

    好喜欢 回家一定要试试

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